Preparar un suculento cóctel de camarón al estilo mexicano hará que tu mente y paladar se trasladen al país del tequila. Este plato se puede degustar en cualquier mercadillo del país norteamericano, especialmente cuando llega el buen tiempo. Igualmente, es una comida que se puede encontrar en diferentes partes del planeta con las pertinentes variaciones.
Receta del cóctel de camarón
Antes de confeccionar este refrigerio, no olvides comprar o hacer unas galletas saladas o unas tostadas para poder mojar la salsa.
Ingredientes para 4 personas
- Ajo: 2 dientes;
- Cátsup: un cuarto de una taza;
- Jitomate: 1 unidad;
- Cebolla picada: media unidad;
- Pepino sin piel: media unidad;
- Chile jalapeño: al gusto;
- Limón: 3 unidades;
- Sal: al gusto;
- Pimienta: al gusto;
- Cilantro: 1 rama;
- Zumo de tomate con almeja: un cuarto de una taza;
- Camarones: medio kilo.
Modo de preparación
1. Hierve en una olla los camarones junto con la cebolla, los dientes de ajo, y sazona los ingredientes con un poco de sal.
2. Cuela los camarones una vez que estén cocinados y ponlos en un recipiente para que se enfríen.
3. Introduce en un bol el jugo de tomate con almeja, el zumo de los limones exprimidos y la salsa cátsup. Revuelve todos los ingredientes.
4. Integra el pepino, la cebolla, el cilantro, el chile, los camarones y el jitomate. Mixtura todos los componentes y deposita el cuenco durante 15 minutos en la nevera para que agarre sustancia.
Aumente las cantidades de zumo de tomate y salsa cátsup si te gusta el cóctel muy caldoso.
Cóctel de camarón estilo picosito
Otra manera de preparar el combinado de gambas es siguiendo las pautas la receta picosito. Le los próximos pasos para saber cómo confeccionarlo.
Ingredientes
- Camarón pacotilla: 400 gramos;
- Cebolla blanca: media unidad;
- Jitomates: 2 unidades;
- Chiles jalapeños: 2 unidades;
- Cilantro: 1 rama;
- Limones: 2 unidades;
- Pulpa de tomate: 200 gramos;
- Cátsup: 250 ml;
- Sal: al gusto;
- Pimienta: al gusto;
- Aceite de oliva: 1 cucharadita de té;
- Aguacate: 1 unidad;
- Salsa botanera: al gusto.
Modo de preparación
1. Limpia con abundante agua los camarones y ábrelos por la mitad.
2. Retira toda el agua de las gambas con papel absorbente.
3. Trocea la cebolla y el jitomate en cuadraditos pequeños y colócalos en un cuenco.
4. Lava el chile y el cilantro y pícalos en rodajas que no sean muy gruesas.
5. Mezcla en una vasija la salsa botanera, la salsa cátsup, el aceite de oliva, el jugo de un limón exprimido y la pulpa de tomate.
6. Agrega los camarones, los chiles, el cilantro, el jitomate a la mixtura anterior y sazone la comida con la sal y la pimienta que deseas.
7. Tapa el recipiente y deposítalo dentro de la heladera durante dos horas, como mínimo.
8. Vierte el cóctel de camarón picosito en una copa alta, decórala con unos pedazos de aguacate y unas galletas saladas.
Cóctel de camarón ceviche
Para aquellos a quienes les gusta hacer platos extravagantes, la receta del combinado de gambas con ceviche será una opción extraordinaria.
Ingredientes para 4 personas
- Limón: 2 unidades;
- Naranja: 1 unidad;
- Tabasco: 2 gramos;
- Cilantro: 1 ramito;
- Cebolla: 1 unidad;
- Camarón tigre: 500 gramos;
- Salsa de tomate: 6 cucharadas;
- Vino blanco: un cuarto de una taza;
- Lechuga: al gusto;
- Plátano: media unidad;
- Kiwi: 1 unidad.
Modo de preparación
1. Hierve los camarones en agua con sal por dos minutos.
2. Retira las gambas del fuego y échales un chorro de agua fría.
3. Trocea la cebolla y deposítala en un recipiente junto con la salsa de tomate, el tabasco, el zumo de la naranja, el jugo de un limón y el vino.
4. Una vez que hayas removido bien todos los ingredientes, incorpora el cilantro picado, la sal, la pimienta y los camarones, y vuelve a mezclar los alimentos.
5. Parte el kiwi en rodajas y deposita los pedazos en el fondo de la copa seleccionada. Vuelca el cóctel de camarón de ceviche en el vaso y adórnalo por encima con láminas de la cáscara de un limón, trocitos de plátano y las hojas de lechuga.
Truco extra
Dado que los camarones desprenden un olor fuerte, evita colocar el recipiente con el cóctel cerca de otros alimentos, especialmente los paquetes ya abiertos, para que estos no agarren olor.
Si aún tienes ganas de probar una fórmula diferente de este manjar, ve el siguiente vídeo para saber cómo elaborar la receta los salvadoreños. Y por si tienes ganas a probar otros platos mexicanos, echa un vistazo a esta receta de arroz rojo a la mexicana.
