Los camarones a la diabla son una total explosión de sabores debido a los diferentes ingredientes que lo componen. Esta comida originaria de la cocina mexicana es un poco picante. Por lo tanto, si te agrada el marisco y las cosas bien condimentadas, te fascinará este plato. Cabe destacar que, por lo general, se cocina mucho durante la Cuaresma, aunque una vez que lo pruebes, siempre que vayas al mercado y veas que los camarones tienen buena pinta, seguro que te animas a prepararlo.
Receta de los camarones a la diabla
Además de ser una delicia, una de las ventajas de los camarones a la diabla es que en 30 minutos los tienes hechos. Por lo tanto, no precisas estar mucho tiempo en la cocina prepararlo. Otra de las características es que lo puedes elaborar con quisquillas o con gambas, en vez de con camarones, si así lo prefieres.
Dicho esto, ahora solo resta que tomes nota de los ingredientes y el paso a paso de la receta compartida por Cocina Vital.
Ingredientes para 4 personas
- Agua: 1 litro;
- Jitomates: 4 unidades;
- Piloncillo: 1 unidad;
- Ajo: 1 diente;
- Mayonesa: 1 taza;
- Pimienta: al gusto;
- Aceite: ¼ taza;
- Cebolla: ¼ unidad;
- Chiles morita: 6 unidades;
- Camarones medianos ya limpios: ½ kilo;
- Sal: al gusto;
- Arroz al vapor (para acompañar): 4 tazas.
Modo de preparación:
1. Para empezar, hierve el agua e incorpora el piloncillo. Una vez que esté bien disuelto, agrega el jitomate y los chiles morita.
2. Después, cocina los ingredientes anteriores hasta que queden suaves.
3. A continuación, debes licuar el ajo, los jitomates, los chiles morita y la cebolla. Una vez que estén licuados los ingredientes, echa un poco en la cocción.
4. Salpimienta y cuela. A seguir, calienta un poco de aceite en una sartén y rehoga la salsa.
5. Si fuese necesario, rectifica la sal y la pimienta, y luego agrega la mayonesa. Mixtura todo y cocina hasta obtener una salsa que sea espesa.
6. El siguiente paso es dorar los camarones y condimentarlos con sal y pimienta. Vierte la salsa sobre ellos y entrevera todo.
7. Cocina los ingredientes hasta que veas que los camarones se han cocinado y la salsa está espesa.
8. Para acabar, sirve los camarones a la diabla acompañados de arroz al vapor y una ensalada.
Para acabar, puedes aprender otra receta elaborada con marisco en el siguiente vídeo. En esta ocasión se trata de camarones al ajillo.
