La berenjena siempre ha sido un alimento popular, pero lo ha sido aún más con la aparición de tantas dietas saludables para perder peso. Con ella puedes hacer una gran variedad de platos, como el antipasto de berenjena, la tortilla, la pizza, la berenjena estofada, el estofado, como relleno y la salsa de pasta. Incluso se pueden hacer hamburguesas saludables. Pero con tantas recetas deliciosas, la pregunta es si la berenjena adelgaza o engorda. Conoce la respuesta ahora.
¿Comer berenjena adelgaza?
Excelente noticia para aquellos que buscan alimentos que contribuyan al adelgazamiento. La berenjena ayuda a perder peso cuando se incluye en una dieta saludable. Es decir, el vegetal en sí mismo es maravilloso para la pérdida de peso saludable, pero no tiene sentido preparar la milanesa frita o poner una capa gruesa de queso curado por encima.
A pesar de contener carbohidratos, la berenjena tiene pocas calorías. Aún así, recuerda que no debes eliminar los carbohidratos de tu dieta, ya que son la principal fuente de energía para el organismo. Lo que debes hacer es elegir las fuentes correctas, que son carbohidratos complejos como la berenjena.
La berenjena adelgaza por diferentes razones. Primero, porque mantiene el cuerpo saciado por más tiempo, sin causar ese peso incómodo en el estómago. Esto también evita comer en exceso y picotear en el momento equivocado. En una taza de berenjena hay solo 35 calorías. Incluso con carbohidratos, esta proporción es baja, siendo de 8.6 gramos cada 100 gramos de la verdura.
Esta también es una buena fuente de fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Esto es importante porque es mucho más fácil perder peso cuando el intestino está regulado. La berenjena también ayuda a perder peso porque contiene grasas saludables que nutren el cuerpo con omega-3 y 6, previniendo enfermedades y mejorando la función cerebral.
Puede parecer que no tiene nada que ver, pero sí lo tiene. Para perder peso de manera saludable, todo el cuerpo, de pies a cabeza, necesita estar sano. En este sentido, la berenjena también proporciona una excelente cantidad de diferentes vitaminas, así como minerales esenciales como el manganeso, calcio, zinc, fósforo y hierro.
Cómo usar las berenjenas para adelgazar
Para aprovechar al máximo la berenjena, se pueden preparar muchos platos saludables, ya que este vegetal es muy versátil en la cocina. Mira algunas opciones:
1. Berenjenas al horno
Para hacer las berenjenas al horno, tienes que hacer como si fueran patatas asadas. Corta la berenjena por la mitad y ponle por encima tomates, ajo, aceite de oliva, orégano, cebolla, sal y pimienta. Para darle ese sabor especial, incluso puedes usar un poco de queso light. Nada está prohibido cuando lo que usas está equilibrado.
2. Berenjenas al horno con champiñones
Una segunda versión de las berenjenas asadas o al horno es aún más adecuada que la primera. Para esta usarás cebolla, champiñones, crema de soja, aceite de oliva, sal y pimienta. Es muy práctica y perfecta para una comida o una cena rápida cuando quieres comer algo ligero y saciarte antes de ir a un compromiso.
3. Zumo de berenjenas
Otra manera muy común de beneficiarse de esta verdura es en forma de zumo de berenjena. No te preocupes si sabe raro, porque mezclarás berenjenas con naranja y zanahoria, lo que hará que sepa bien y tomes un zumo altamente nutritivo que también ayude a equilibrar el colesterol.
Otra receta para beber es el zumo de berenjena con limón, que debes beber en un vaso tan pronto como te despiertes, aún en ayunas, y luego durante todo el día. Para hacerlo más sabroso, puedes añadir jengibre y menta.
Con estas recetas dentro de una dieta saludable y practicando actividad física regularmente, verás cómo la berenjena promoverá que adelgaces, además de ser un alimento muy bueno para tu salud. Para garantizar que la vas a comer de la manera correcta, el mejor consejo es ir a un nutricionista, para obtener una dieta ideal para las necesidades de su cuerpo.
Recuerda que los datos expuestos en este artículo no remplazan a la opinión de un profesional de la salud.