Se conoce también como hongo manchuriano, hongo de té u hongo chino. Se trata de una bebida que se obtiene de la fermentación del té endulzado a partir de una específica colonia de microorganismo, llamada “Medusomyces gisevi” y que genera un hongo.
en efecto, en la superficie de la fermentación, se forma un hongo gelatinoso en forma de disco. En las condiciones adecuadas, este proceso no se termina nunca, razón por la cual este hongo ha sido llamado también el “hongo de la inmortalidad”.
El kombucha contiene vitaminas, como la B, C y D, proteasa, amilasa y polifenoles. Además, contiene muchos ácidos que son indispensables para el organismo. A saber:
- Acidos orgánicos: ayudan en la desintoxicación del organismo.
- Acidos lácticos: útiles para la circulación sanguínea, así como para la prevención del cáncer.
- Ácidos úsnicos y acéticos: antibióticos naturales.
- Ácido oxálico: energizante.
- Ácido málico: desintoxica al hígado.
¿Qué beneficios nos trae el kombucha?
El kombucha ha resultado un buen aliado de la salud. Por eso, aquí compartimos con ustedes una serie de beneficios para aliviar y reducir los problemas de nuestro organismo.
- Mejora la digestión
- Ayuda en el tratamiento de la artritis, gracias a que actúa sobre los cartílagos.
- Acelera el metabolismo.
- Disminuye las migrañas.
- Ayuda en el tratamiento de cálculos renales y úlceras.
- Regenera las células.
- Previene la arterosclerosis.
- Trae beneficios al cabello.
- Coadyuva en el tratamiento de enfermedades degenerativas.
Usted puede conseguir la kombucha en ecotiendas y herbolarios. Pero si lo desea, también la puede preparar en casa. En el próximo vídeo les presentamos uno de estos. Saque lápiz y papel y apunte:
