El huevo fue injustamente acusado de aumentar el colesterol durante muchos años. Quien sufría de colesterol alto, les era inmediatamente prohibido comer huevos o recetas que lo llevasen. Pero la ciencia evolucionó y concluyó que eso no era realmente verdad. Hoy los huevos son considerados alimentos importantes para la composición de una dieta saludable.
Es un alimento presente en la dieta diaria de atletas y practicantes de actividades físicas, ya que proporciona mucha proteína para la construcción muscular y muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Consumir huevos no aumenta los niveles de colesterol en la sangre.
Actualmente se sabe que el colesterol tiene funciones importantes en el cuerpo humano, ya él no es un villano. La falta de colesterol, impide una buena producción de las hormonas sexuales, incluyendo al estrógeno, la progesterona, los andrógenos y la testosterona. Es también importante en la formación de vitamina D y de la serotonina que es la hormona asociada al bienestar.
Alimentos como las frituras, los embutidos (jamón, salami, mortadela, salchicha, etc.), carnes grasas, aperitivos envasados y quesos amarillos grasos, aumentan el nivel del colesterol malo; sin embargo los huevos no producen el mismo efecto.
Nutrientes esenciales presentes en los huevos:
Vitaminas: contiene grandes cantidades de vitamina D y E, importantes para la salud ocular, de los huesos, así como para la protección y regeneración de los tejidos.
Colina: pertenece la familia de la vitamina B y tiene una acción fundamental en el buen funcionamiento del cerebro y de todo el sistema nervioso. Controla la frecuencia cardíaca y el perfecto funcionamiento de los músculos. También es fundamental en la dieta de las mujeres embarazadas, ya que ayuda en la formación del cerebro el bebé.
Luteina y Zeaxantina: son antioxidantes poderosos que protegen la salud de los ojos contra los rayos nocivos y actúa también en la regeneración del tejido ocular.
Aminoácidos esenciales: considerado una proteína completa, posee cantidades equilibradas de todos los aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del organismo; ya que participan en una serie de reacciones químicas y biológicas.
Aumento de la ansiedad y el control de peso: debido a su contenido de grasas, el huevo mantiene al hambre controlada y ayuda en la pérdida de peso. Experimente cambiar el pan con mantequilla, por un pan con huevo y el hambre tardará en aparecer.
Rico en albúmina: es una proteína que aumenta la formación de masa muscular. Con mayor porcentaje de músculos en el cuerpo, su metabolismo aumentará y usted quemará más calorías de lo normal. ¡ Un punto más para la pérdida de peso !
Entérese de los recientes descubrimientos de la ciencia y no se engañe más, quitar el huevo de su alimentación, no trae ninguna ventaja ¡ Créalo !
