El higo chumbo conocido en diferentes países como tuna, es un fruto del nopal, originario de América, es conocido como tunera, penca o nopales alrededor de todo el mundo. Se han encontrado gran cantidad de especies distintas, las cuales varían desde el color hasta la forma, tamaño y todas estas especies proporcionan una experiencia de sabor diferente.
De la familia de los cactus, el higo es un fruto carnoso protegido por una corteza dura recubierta por pequeñas espinas de dos a tres milímetros, bastante sabroso y extendido en muchas culturas a lo largo del mundo. El higo chumbo además de encontrarse en el mercado a granel puede ser encontrado en mermeladas, licores, jugos entre otros, hecho que demuestra la versatilidad del fruto. Es recomendable mantenerlo en un lugar fresco y seco para maximizar su tiempo de vida útil.
Este fruto posee una gran actividad biológica gracias a su alto contenido de antioxidantes como la vitamina C, carotenoides, betalaínas, flavonoides y ácidos fenólicos, entre otros, además es rico en fibra, azúcares, minerales y posee un alto contenido de agua.
A continuación le presentamos algunos beneficios del consumo de higo chumbo para su salud:
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Mantenimiento del corazón
Proporciona un saludable aporte de flavonoides, entre los que destacan la rutina y la quercetina, los cuales ayudan al mantenimiento de las arterias y del corazón.
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Ayudan con la diabetes
Este fruto tiene un papel importante en las dietas contra la diabetes, existen estudios que han demostrado que el higo tiene un efecto hipoglucemiante, el cual ayuda a regular el azúcar en sangre en personas que padecen de diabetes tipo II.
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Excelente para dietas
Gracias a su alto contenido de fibra y antioxidantes, sumado a su bajo aporte de grasas es un fruto recomendado en dietas para perder peso y dietas especiales para personas que presentan problemas en el hígado. Es importante resaltar que su valor calórico varía entre 30-50 kcal por cada 100 gramos, lo cual es aproximadamente lo que nos aporta una manzana o una pera.
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Ayuda a controlar y detener diarreas
Debido a las propiedades de esta fruta es utilizada frecuentemente para ayudar a controlar y eliminar episodios de diarreas, especialmente cuando se desea un remedio natural para solucionar el problema. Es importante resaltar que también hidrata el cuerpo gracias a su gran contenido de agua.
Es importante resaltar que otro derivado del nopal es su flor, la cual es deshidratada y comercializada para infusiones las cuales son utilizadas como diurético natural o para aliviar problemas intestinales.
No pierda más tiempo e incluya el higo chumbo en su dieta. A continuación compartimos una deliciosa receta de jugo de higo chumbo o tuna:
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