El curry es una especia típica de la India que da mucho sabor a los platos. En América Latina se suele usar en el arroz o en el pollo pero también combina con muchas recetas, en la India se come curry a diario. ¡Y ellos tienen razón! Esta especia, además de ser deliciosa, tiene fuertes propiedades medicinales que ayudan a mantener la salud y, además, a quemar grasas.
Curry, un remedio poderoso para estar sano y delgado
El curry es una especia formada por una mezcla de:
- Cúrcuma o azafrán de la India
- Cardamomo
- Pimienta negra
- Pimienta de Jamaica
- Canela
- Jengibre
- Comino
- Semillas de mostaza
- Semillas de cilantro
- Anís
- Pimentón picante
- Clavo
Usted puede encontrar curry en cualquier tienda de especias y en los supermercados. Cuanto más natural sea, mejor. Hay muchos currys industriales que tienen harina, que hace que sea más rentable, por eso, cuando vaya a comprarlo eche un vistazo a la composición. Si dice “contiene gluten” es porque han añadido harina de trigo y por tanto no debe de tener todos los nutrientes y beneficios descritos a continuación, además de ser perjudicial para la salud de los intolerantes al gluten.
Los beneficios del curry
- Reduce el riesgo de desarrollar Alzheimer y Parkinson
El curry es un potente protector del cerebro gracias a los numerosos nutrientes presentes en la pimienta de Jamaica y en la cúrcuma. Por lo tanto evita enfermedades que atacan al cerebro como la demencia, el Parkinson y el Alzheimer.
- Reduce el riesgo de desarrollar cáncer
La cúrcuma presente en el curry es importante para prevenir el aparecimiento del cáncer de mama, de próstata, de piel y colorrectal, gracias a sus propiedades altamente antioxidantes.
- Fortalece nuestra inmunidad
La combinación de las pimientas con la cúrcuma tiene un alto poder curativo. Tienen una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas A, C y B6, que incentivan y dan energía a las células de nuestro cuerpo para luchar contra las enfermedades. Por eso ayudan a nuestro sistema inmunológico.
- Reduce la hinchazón de las articulaciones
La combinación de los nutrientes de la semilla de mostaza y la cúrcuma es muy potente y combate inflamaciones en las articulaciones debido a sus propiedades antiinflamatorias. Cuando se consume regularmente, disminuye la inflamación y los dolores de las articulaciones.
- Quema grasa
El curry posee diversos ingredientes termogénicos, por eso ayuda a quemar grasas eficazmente. Acelera el metabolismo y hace que nuestro cuerpo queme grasas más rápidamente, así que coma curry regularmente para ver los efectos.
- Facilita la digestión
El curry es una especia altamente digestiva, los nutrientes presentes en el anís, cardamomo y pimientas, son esenciales para hacer una buena digestión y para prevenir y tratar el estreñimiento, pérdida de apetito y dolores de estómago.
- Alivia los síntomas del asma
Los nutrientes de los ingredientes del curry son buenos para facilitar la respiración pues despejan los canales respiratorios.
- Previene el envejecimiento precoz
Como tiene varios ingredientes antioxidantes, el curry es esencial para mantener la jovialidad y belleza del cabello, piel y uñas.
