Todo y que la gama de mariscos y pescados es muy amplia, en ocasiones uno se queda sin ideas y/o recetas a la vez de cocinarlos. Cualquier sugerencia siempre es bienvenida para salir de la rutina y proporcionar al paladar con nuevos gusto. Una comida que está deliciosa y con la que conseguirás este efecto es con el bacalao confitado en cama de verduras con teja de queso de cabra y cremoso de melocotón.
Cómo cocinar el bacalao confitado en cama de verduras con teja de queso de cabra y cremoso de melocotón
El bacalao confitado en cama de verdura con teja de queso de cabra y cremoso de melocotón es un plato que mixtura a la perfección sabores osados, con elegancia, lo que hace que parezca un plato de un restaurante de lujo.
Si eres arriesgado y quieres disfrutar de algo nuevo y sorprendente, toma nota de todos los ingredientes y del proceso de elaboración de esta receta de Recetas amc.
Ingredientes para 4 personas
- Bacalao fresco o congelado: al gusto;
- Pimiento verde: 1 unidad;
- Cebolleta: 1 unidad;
- Pimiento rojo: 1 unidad;
- Nata líquida: 200 ml.;
- Sal: al gusto;
- Pimienta: al gusto;
- Aceite: el necesario;
- Vino blanco: 1 vaso;
- Queso de cabra: 4 rodajas;
- Mermelada de melocotón: 1 y ½ tarro.
Modo de preparación
1. Empieza cortando las verduras al modo juliana.
2. Después, calienta el sabor de 24 hasta chuleta (el vacío).
3. Ahora, en una sauteuse, coloca la mermelada de melocotón y la nata. Calienta al 6 hasta que hierva, condimenta con la pimienta y baja al 1 hasta acabar la receta.
4. En el momento en el que el avisor pite, añade aceite, las verduras y la sal.
5. Cuando los ingredientes estén pochados, incorpora el vaso de vino blanco, y también el accesorio con el bacalao.
6. Durante 5 minutos, acciona el programa al vapor en automático.
7. A seguir, es momento de emplatar. Para ello, pon el pescado, y sobre este una rodaja de queso de cabra.
8. Por último, vierte la salsa por encima y disfruta de este manjar.
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Para finalizar, en el siguiente vídeo puedes aprender a preparar un plato típico de Portugal que se hace con este pescado. Es el delicioso bacalao con nata. ¡Que aproveche!
