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Recetas de arroz dulce para el postre

Este postre tan antiguo aún se transmite de generación en generación, y es perfecto para servir en una comida familiar

Crédito de la imagen: Dicasonline

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El arroz dulce es una de las muchas recetas que los portugueses llevaron a Brasil y se ha transmitido de generación en generación. En la actualidad, hay variaciones en la preparación para todos los gustos, pero todas se recuerdan a una comida un domingo en casa de la abuela. Conoce estas recetas y escoge tu favorito para sorprender a tus allegados.

Recetas de arroz dulce

Quien no conoce el arroz dulce puede considerar extraño comer este alimento con azúcar, pero la única forma de saber si te gustará es probándolo. Opciones no faltan para agudizar el paladar e incluir un nuevo postre en el recetario.

1. Cremoso a la portuguesa

Crédito de la imagen: Dicasonline

Para comenzar, una opción con más crema para hacer una especie de pudín. Esta es una receta que los portugueses hacen en la actualidad, mezclando arroz, azúcar, leche, yemas de huevo, agua, mantequilla, cáscara de limón, canela, una pizca de sal y más canela en polvo para decorar el plato.

2. Branquinho

Crédito de la imagen: Dicasonline

Algunas recetas tienen una crema amarillenta, pero hay quien defiende que el arroz original tiene una crema blanca que armoniza con el marrón de la canela en polvo. Si desea una receta de este tipo, solo necesita agregar menos gemas y seguir este paso a paso.

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3. De vainilla

Crédito de la imagen: Dicasonline

Este postre tiene un sabor suave. Por ello, agregar vainilla lo hará aún más suave y sabroso. Esta versión está hecha con arroz cocido, leche condensada, crema de leche y haba de vainilla molida.

4. Caramelizado

Crédito de la imagen: Dicasonline

Esta versión queda bien amarillenta y, para este color, debes caramelizar el azúcar que se mezclará con arroz con leche y canela. Después de esta mezcla también va crema para hacer que el color sea muy apetitoso, pareciendo un dulce de leche.

5. Arroz dulce cortado

Crédito de la imagen: Dicasonline

De la misma manera que está la versión cremosa, también existe la cortada para comer en rodajas, que también es cremosa, solo que un poco más durita. Esta versión no lleva yemas y los ingredientes líquidos están en menor cantidad, justamente para que quede más firme.

6. Chocolate

Crédito de la imagen: Dicasonline

El sabor de esta receta es muy diferente al gusto de la tradicional, ya que usarás barras de chocolate para que sea similar a una mousse, muy cremosa y dejando que el sabor del chocolate destaque. Los demás ingredientes son los mismos que los de las recetas básicas.

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7. Fresa

Crédito de la imagen: Dicasonline

Para hacer un postre de fresa diferente, que no sea un simple budín, el arroz es el ingrediente adecuado para usar y darle una consistencia especial. Esta versión está hecha con fresas frescas, zumo en polvo con sabor a fresa, leche en polvo, azúcar, crema de leche, una pizca de sal y almíbar de fresa que puedes comprar listo para usar.

8. Limón

Crédito de la imagen: Dicasonline

En la versión tradicional que va con un toque de limón, pero puedes acentuar ese sabor agregando un poco más de ralladura de limón. Esta receta lleva arroz, leche condensada, huevos, leche, mantequilla, canela en polvo y, por supuesto, el limón.

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