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Si usted es de aquellos que ama disfrutar de un maravilloso queso, entonces este artículo le hará agua la boca. Si bien podemos comprar queso fresco en el supermercado, mejor aún puede ser prepararlo en casa a nuestro gusto.
A continuación le presentamos una receta muy sencilla para preparar un delicioso queso fresco casero en pocos minutos.
Ingredientes:
- Leche: 1 litro pasteurizado.
- Limón: 45 ml de jugo.
- Yogurt natural: 100 gramos.
- Sal: Al gusto.
- Crema de leche: 2 cuchadas de sopa.
Preparación:
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- En una olla agregue la leche y deje hervir a fuego bajo.
- Retire la olla del fuego y tápela.
- Deje reposar por 20 minutos y luego agregue el jugo de limón, la crema de leche y el yogurt, mezcle bien.
- Cocine la preparación a fuego medio hasta que los pedazos de cuajada se llenen de suero.
- Retire del fuego y remueva el suero tanto como sea posible.
- Utilice un colador para drenar el líquido restante.
- Adicione sal o pimienta al gusto.
- Cuando el suero sea totalmente drenado obtendremos una pasta compacta.
- Amase para dar la forma deseable al queso.
- Colocar en el refrigerador para que mantenga su textura y frescura.
En el siguiente video podrá encontrar una receta similar:
¡Haga la prueba y déjenos sus comentarios!
