Tal vez te estés preguntando si existe una forma ideal de almacenar las verduras en la nevera, y te sorprenderás al saber que existe. Consulta los consejos sobre cómo almacenar verduras en la nevera y entiende cómo estas técnicas aumentarán la durabilidad, e incluso mejorarán la concentración de los sabores de estos alimentos.
10 Consejos para almacenar las verduras en la nevera
Conoce algunas de las mejores técnicas para almacenar las verduras en la nevera por más tiempo, sin la necesidad de recurrir a prácticas laboriosas o costosas. Pequeños cambios de hábitos durante el almacenamiento harán toda la diferencia. Aprende cómo hacerlo.
1. Organiza el frigorífico
¡El acto de amontonar las variadas verduras en un solo sector es terrible en todos los aspectos! Cuando el vegetal de diferentes especies entra en contacto con el otro vegetal, hay un intercambio de diferentes tipos de microorganismos. Este intercambio hace que el sabor, e incluso la textura varíen.
Otro punto es que pueden abollar o perjudicar, acelerando el proceso de descomposición. Esto también influye, directamente, en la duración de este vegetal dentro de la nevera (o incluso afuera).
2. Lava de forma suave
A partir del momento en que lavas la verdura antes de guardarla en el frigorífico, la capa exterior se desgastará. Entonces, se vuelve más susceptible a la podredumbre. Por eso, lo ideal es que almacenes la verdura en el refrigerador sin excederte durante el lavado antes. Basta pasar un poco de agua y frotar suavemente con las manos para eliminar la suciedad externa.
3. Evita los brotes
Las verduras también incluyen tubérculos en su grupo, como las patatas y las remolachas. Como ya sabrás, es muy probable que estos tubérculos creen pequeños brotes mientras se almacenan. Pero hay una solución para almacenar vegetales en el refrigerador sin brotes.
Para evitar que esto ocurra, puedes guardar las papas junto a las manzanas, fruta que libera etileno. Cabe destacar que el etileno es una hormona vegetal gaseosa que acelera la maduración de las plantas. Lo que hace que este gas de etileno liberado por la manzana sea absorbido por las patatas, evitando la formación de brotes.
4. Usa papel absorbente (papel toalla)
El consejo del papel absorbente es excepcional para la prevención de hongos. Siempre que coloques estos alimentos, ya sea en una olla o en cajones y estantes, el consejo para almacenar las verduras en la nevera es forrarlos con papel absorbente.
Agrega una capa de estas verduras y otra capa de toallas de papel y coloca las verduras restantes encima, si hay espacio para ello. Esta técnica es efectiva para la prevención de hongos, ya que el papel absorbente retiene agua y hace que el ambiente sea aún más seco.
5. Conserva las verduras peladas en agua
Si pelaste las verduras para hacer un plato, pero luego te diste cuenta de que quedaba una cantidad considerable, ¡no te preocupes! Simplemente guarda estos vegetales en un recipiente lleno de agua y cúbrelos. De este modo, no entran en contacto con bacterias del ambiente externo. Esto conservará los alimentos durante mucho más tiempo y evitará el desperdicio.
6. Empaqueta la cebola
En el caso de las cebollas, lo ideal es colocarlas en un paquete oscuro, con algunos agujeros, para que haya circulación de aire, control de temperatura y humedad en la región. Esto es excelente, puesto que el ambiente oscuro es ideal para mantener sus propiedades, como el sabor y el aroma, durante más tiempo.
7. Almacena las verduras de abajo
¿Sabes de esos grandes cajones en el fondo de la nevera? Hay un lugar ideal para almacenar verduras en el frigorífico. Esto se debe al hecho de que la temperatura es más alta (menos fría). Lo que hace que se conserve el sabor y el aroma del vegetal en cuestión.
8. Coloca el tomate boca arriba
Deja los tomates boca arriba, ya que sus tallos son extremadamente sensibles y pueden dañarse fácilmente. De este modo, conseguirás conservar los tomates durante más tiempo. Esto se debe a que no recibirá impactos que influyan en su calidad e incluso en su tiempo de descomposición.
9. Guarda las verduras secas
Es importante que después de pasarlas por agua, si has optado por dicho procedimiento, es esencial secar las verduras con un paño limpio y seco o una toalla de papel absorbente. De esa manera es posible conservar los vegetales en el frigorífico durante más tiempo.
10. Evita reutiliza la cebolla
Cuando uses cebolla, intenta acabarla. Almacenarla abierto dentro de la nevera (incluso si está cubierto o dentro de un frasco) es un error. Además de que la otra mitad se echa a perder mucho más fácilmente, la cebolla puede absorber hongos y/o bacterias. Tampoco debes ponerla en contacto con otras verduras, ya que la cebolla utilizada estropeará e infectará a las otras verduras.
¿Cuál de estas técnicas para almacenar las verduras en la nevera piensas usar de ahora en adelante? ¡Comparte tu opinión en los comentarios!
