Esta comida tan característica de Sinaloa, México se caracteriza por sus camarones, la cebolla y el pepino cortada en tiras, los chiles frescos o secos y el limón. No obstante, no tienes porqué siempre ceñirte a la receta tradicional. Si quieres experimentar nuevos sabores y versiones de este plato, sin dejar que pierda parte de su esencia, aprende a preparar el aguachile rojo de salchicha.
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Cómo hacer aguachile rojo de salchicha
Las salchichas son una de esas comidas que le vuelven locos a los más pequeños de la casa y, en ocasiones, también a los no tan chicos. Por eso, incluir este ingrediente en este plato mexicano es una excelente idea. Gracias a esta, le darás un giro al aguachile que pocos se esperan y seguro que les encanta la nueva receta que has cocinado.
Toma nota de todo lo que precisas y del paso a paso para preparar el aguachile rojo de salchicha presentado por Kiwilimon.
Ingredientes para 6 porciones
- Cebolla morada fileteada: 1 taza;
- Zumo de limón: 1 taza;
- Salchichas cortadas en rodajas: 1 paquete (500 gramos);
- Pepino sin cáscara y sin semillas cortado en medias lunes: 1 unidad;
- Chile en polvo o chiles secos: ¼ taza;
- Jitomate cortado en juliana: 1 taza;
- Cilantro fresco picado bien finito: ¼ taza;
- Sal: al gusto;
- Aguacate cortado en dados: 1 unidad;
- Pimienta: al gusto;
- Tostadas: las necesarias para servir el aguachile;
- Limón: el suficiente para servir.
Modo de preparación:
1. Para empezar, corta las salchichas sobre una tabla en rodajas.
2. Luego, ponlas en un recipiente y mixtúralas con la cebolla morada, el zumo de limón, el chile en polvo o los chiles frescos, el pepino, el cilantro, la sal, el jitomate y la pimienta. Una vez tengas todos los ingredientes en el bol, déjalos marinar durante un cuarto de hora.
3. Por último, añade el aguacate y sirve el aguachile acompañado de las tostadas, pon un poco más de limón.
Para acabar, no te pierdas el próximo material audiovisual para poder aprender a preparar la receta del aguachile chiltepín.
