La avena es un cereal compuesto de fibra soluble e insoluble, vitaminas y minerales que ayudan a proteger los intestinos, regular el metabolismo y fortalecer el corazón.
La avena promueve ayuda también en el buen funcionamiento del intestino a reducir el nivel de colesterol y a facilitar la pérdida de peso.
Debido a que la avena tiene un índice glucémico moderado, ayuda a estabilizar los niveles de glucosa e insulina en el organismo.
Es una fuente poderosa de betaglucanos y polifenoles, más conocidos como avenantramidas, que, con el consumo diario, ayudan a mejorar el control de la tasa de colesterol y triglicéridos, así como la quema de grasa, especialmente en la región del abdomen.
Además, la avena también es un grupo de vitaminas del complejo B: niacina (vitamina B3) y tiamina (vitamina B1), nutrientes vitales para mantener la salud mental y la vitalidad del cuerpo. También está compuesto de vitamina E, conocida como tocoferol, y por su acción antioxidante y antienvejecimiento, que previene la oxidación de las células causadas por los radicales libres.
Su consumo, asociado con la ingesta frecuente de agua, mejora la sensación de saciedad y evita los ataques de hambre. El conjunto milagroso que ayudará a obtener estas increíbles ventajas es el agua de avena.
Beneficios del agua de avena
El agua de avena ayuda a desintoxicar el organismo, al tiempo que proporciona vitaminas, proteínas y oligoelementos: zinc, silicio, selenio, magnesio, fósforo y cobre. El zinc es muy importante a la hora de reducir las colonias de radicales libres. El silicio es un mineral vital en la producción de colágeno, una propiedad responsable de la firmeza y elasticidad de la piel.
Para aumentar el efecto del agua de avena, se añade un ingrediente esencial en la lucha contra el sobrepeso: la canela.
La canela es rica en hierro y antiglicémica, es un gran aliado en la lucha contra la diabetes, ¡Además de ser deliciosa en cualquier plato de avena!
El gluten
Conviene decir que la avena es un cereal sin gluten. Sin embargo, a través de su proceso en las mismas máquinas que otros cereales como el trigo, se contamina por el hecho de que el gluten es una proteína contagiosa.
Es por este motivo y bastante común que, en la mayoría de los paquetes de avena aparece la advertencia “Contiene gluten”.
La demanda de avena sin gluten ha aumentado debido a la incidencia de la enfermedad celíaca (caracterizada por una sensibilidad permanente al gluten), y ya existen varias marcas disponibles en el mercado de avena sin gluten. Si eres celíaco o tienes alergia al gluten, ves a una tienda especializada para comprar estos productos.
¿Cómo preparar agua de avena y canela?
Ingredientes:
- Agua: 1 litro;
- Avena: 120 gramos (1 taza);
- Canela en polvo: 1 o 2 cucharadas soperas;
- Edulcorante: 1cucharada de té de stevia, azúcar o miel.
Modo de preparación:
1. Suaviza la avena remojándola en el agua.
2. Tritura en una licuadora con todos los ingredientes.
3. Pasa para un recipiente adecuado para líquidos.
4. Filtra el agua (opcional).
Después de completar el proceso, consume el agua 3 veces al día.
El en caso de que quieras tomar esta bebida durante el invierno, puedes calentarla un poco, pero nunca dejando que hierva, para que no pierda sus propiedades.
Importante: Recuerda que los datos expuestos no remplazan a la opinión de un profesional.
Mira el siguiente vídeo para conocer más propiedades de la avena.
